Ravintola Sinne sijaitsi sopivasti ihan vierasvenesataman "vieressä", joen toisella puolella Porvoon Taidetehtaan vieressä. Meidän ei tarvinnut ottaa taksia alle, vaan saimme kävellä lyhyen matkan raikkaassa kesäillassa.
Paikan sisustus tuntui minusta aluksi aavistuksen "karulta". Hetken katseltuani ympärilleni se alkoi näyttään kauniin modernilta, viihtyisältä. Avara tila tuntui mukavalta.
Sinne ravintolassa kunnioietaa suomalaista luontoa ja lähiruoka. Heillä on omat tärkeät lähituottajat joten ruoan hyvä maku, tuoreus ja eettisyys on taattua. He kertovat nettisivuillaan, että haluavat viedä vieraamme makumatkalle halki porvoolaisen gastronomian.
Erittäin ystävällinen henkilö ohjasi meidät varaamaamme pöytään ja saimme ruokalistan tarkasteltavaksi. Minä tietenkin olin ollut utelias ja katsellut sitä jo etukäteen =). Menu koostuu hauskoista suomalaisista ruoka-annoksista. Pöydässä oli tarjolla Sinnen omaa leipää, hauskasti suomalaiseen tapaan toteutetussa "tarjoilupuussa". Ihana idea! Listalla oli tarjolla vaikka mitä herkullista ruokaa. Ihan tuli valinnan vaikeus eteen. Tarjolla oli myös lähiruoka menu vaihtoehtoja kolmella ja viidellä ruokalajilla.
Kun ruoat tuli valittua oli viinin vuoro. Saimme valittua todella hyvän viinin ystävällisen ja asiantuntevan tarjoilijan opastuksella. Seuraavaksi tapahtui jotain, mitä en osannut odottaa. Tarjoilija haki viinikarahvin ja laittoi viinimme sinne dekantoitumaan! Tässä kohtaa tuli ensimmäinen wow-elämys. En muista mitään ravintolaa, jossa tätä olisi tehty aikaisemmin, ja aika monessa olemme käyneet. Tästä jos mistä tuli fiilis, että nyt ollaan ammattilaisten käsissä.
Kun saimme alkuruoat pöytään, meille kerrottin, mitä annos sisältää. Seuraava wow-elämys tuli, kun sai ensimmäiset maut annoksesta suuhun. Jokainen suupala sisälsi erilaista makujen sinfoniaa, aina viimeiseen suupalaan saakka. Annoksissa oli käytetty suomalaisia yrttejä ja jopa kukkia! Molemmat annokset olivat niin hyviä (Kipparini antoi minun maistaa myös omaansa) että niitä tuskin pystyy sanoilla kuvailemaan. Sanoisinkin, että kannattaa mennä ihan itse maistamaan.
Pääruoan osalta annan kuvien puhua puolestaan. Sen verran vihjaan, että oli t o d e l l a hyvää!
Myös jälkiruoka sisälsi supi suomalaisia elementtejä erittäin maukkaassa muodossa. Kaiken kaikkiaan syöty kokonaisuus oli gourmet ruokaa isolla G:llä. En voi muuta kuin suositella suurella sydämellä.
Ravintolan yhteydessä oli pieni puoti josta sai ostaa mukaan monenlaisia paikallisia herkkuja. Näitä herkkuja he käyttävät myös ravintolassa. Putiikista saa joka päivä myös Sinnen omaa tuoretta maalaisleipää.
En malta olla esittelemättä lopuksi naistenhuoneessa olevia naulakoita. Hienosti oli hyödynnetty metsän tuotteita. Ravintola Sinne Porvoo oli todellinen elämys, joka kyllä innoittaa kokeilemaan myös Sinnen Helsingissä. Tämä oli juuri niin hyvä paikka kuin työkaverini oli minulle kehunut. Voin suositella paikkaa lämpimästi myös teille. Voit käydä tutustumassa heidän upeaa ruokalistaan ja varata vaikka paikan ravintolasta heidän nettisivuilta täältä.
